Cześć 🙂

Mam nadzieję, że dzisiejsza propozycja deseru bardzo Wam się spodoba 😉 Sernik z masą krówkową powstał dość spontanicznie 🙂 Dwa dni temu moja mama i brat obchodzili wspólnie urodziny. Mogłoby się wydawać, że na urodzinach nie może zabraknąć tortu… A jednak może 😉 Ostatnio na rodzinnym stole przewinęło się kilka tortów śmietankowych i wszyscy chcieli coś innego! Ostatecznie został wybrany sernik 🙂 Nie mógł być to jednak zwykły sernik. Z początku myślałam o mieszance sernika z sosem czekoladowym i truskawkami, ale jak na złość w najbliższym markecie nie było truskawek… Tak, więc zamiast nich kupiłam winogrono. Mój wzrok szybko przykuła także kakaowa masa kajmakowa 😀 Nie ukrywam, że uwielbiam takie słodkości 😀 Reszta składników nie była już problemem. Ciekawe jest to, że tym razem nie ozdabiałam „tortu”. Postanowiłam prowizorycznie ozdobić kawałki sernika na talerzu 🙂 W końcu sam w sobie wyglądał wyjątkowo i tak też smakował 😀 Nawet nie zdążył wystygnąć do końca, bo jak wszyscy się dopadli, to zaraz go nie było 😉 Życzę miłej lektury przepisu i z góry życzę smacznego 😉

SERNIK Z MASĄ KAJMAKOWĄ

Składniki:

  • 5 jajek
  • 300 g cukru
  • 30 g cukru waniliowego
  • 2 stołowe łyżki oleju
  • 1,5 kg mielonego białego sera
  • 250 g mąki
  • 400 g masy kajmakowej (o smaku kakao)
  • 500 g winogrona (opcjonalnie)
  • bułka tarta do posypania
  • olej do posmarowania blachy

Do przygotowania sernika potrzebne będą: duża miska (lub garnek), mały rondelek, mikser, widełki, stołowa łyżka, tortownica o śr. 26 cm, patera/talerz pod sernik, małe talerzyki.

SERNIK Z MASĄ KAJNMAKOWĄ

Sernik

  1. Do miski (garnka) wbić jajka i wsypać cukry.
  2. Miksować przez około 4 minuty na najwyższych obrotach.
  3. Wlać olej i miksować przez kolejne 2 minuty.
  4. Do powstałej masy dodać cały biały ser.
  5. Miksować do uzyskania jednolitej masy.
  6. Następnie dodawać mąkę w niewielkich ilościach.
  7. Miksować do ujednolicenia się masy.
  8. Piekarnik nagrzać do 180°C.
  9. Nasmarować tortownicę olejem i obficie posypać bułką tartą.
  10. Przelać sernik do tortownicy.

Z masą kajmakową

  1. Do rondelka przełożyć połowę masy kajmakowej.
  2. Postawić na małym ogniu i mieszać co chwila.
  3. Podgrzewać do momentu, aż masa będzie gładko spływała z łyżki.
  4. Płynną masę (może być ciepła) lać strumieniem na sernik, zataczając przy tym kręgi.
  5. Przy pomocy łyżki wmieszać delikatnie masę kajmakową w sernik.
  6. Sernik wstawić do piekarnika i piec około 50 minut.
  7. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.
  8. Chłodny już sernik wyjąć z tortownicy, przełożyć na paterę/talerz.

Dekoracja

  1. Drugą połowę masy kajmakowej przełożyć do rondelka.
  2. Podgrzewać na małym ogniu, aż do upłynnienia.
  3. Pamiętać o mieszaniu.
  4. Wersja A: Sernik można polać płynną masą kajmakową i winogronem.
  5. Wersja B: Sernik można pokroić na kawałki i ułożyć na talerzykach. Każdy oddzielnie polać płynną masą kajmakową i przyozdobić winogronem.

Sernik z masą kajmakową jest naprawdę ciekawą i pyszną propozycją. To delikatny i słodki deser 🙂 Choć to jak bardzo jest słodki zależy od ilości masy kajmakowej. W połączeniu z winogronem, sernik stanowi raj dla podniebienia 😀 Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gusty taki deserek 😉 Dla mnie kawałek pysznego sernika z kawą stanowią chwilę przyjemnego wytchnienia przy natłoku pracy 🙂 Na koniec dodam jeszcze, że choć bez tortu ( a z sernikiem) urodziny były udane 😀

Życzę Wam dobrego wypoczynku i przyjemnego spędzenia czasu z bliskimi 🙂

Pozdrawiam

Kmacisia ❤