Cześć 🙂

Marzyliście, kiedyś o bardzo wyjątkowym torcie? Mi udało się taki przygotować 🙂 Tort na puszystym i słodkim biszkopcie. Krem zastąpiony delikatną, jogurtowo-agrestową pianką. Tak pyszny, że rozpływa się w ustach. W dodatku niezbyt słodki i dlatego można go jeść i jeść 🙂 Ten wyjątkowy tort przygotowałam na urodziny Julki, mojej siostrzenicy 🙂 Poznaliście ją przy okazji „Małego pokazu mody” (link). Wyjątkowy tort, dla wyjątkowej, małej osóbki 😉 Lubię wdzięcznie i marzycielsko opowiadać o swoich tortach. Najbardziej lubię to robić, kiedy wszyscy biją się o kolejny kawałek… 😀 A jubilatka rozpływa się, jedząc ukrojony kawałek urodzinowego deseru 🙂 Oczy się radują, a podniebienie czeka tylko na choćby jeden kęs… 🙂 Zapraszam po przepis 🙂

TORT Z JOGURTOWĄ PIANKĄ

Ciasto:

  • 7 jajek
  • 200 g cukru
  • 3 łyżki oleju
  • 200 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pianka:

  • 720 ml jogurtu naturalnego (2 duże kubki)
  • 80 g cukru pudru
  • 2 galaretki agrestowe
  • 400 ml gorącej wody

Dodatki:

  • 200 ml śmietanki 36%
  • 50 g cukru pudru
  • cukrowa posypka (różne rodzaje)

Ciasto: Do wysokiej miski wbić jajka i cukier, a następnie miksować przez 2-3 minuty. Dolać olej i wymieszać go z powstałą pianą drewnianą szpatułką. Potem stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia. Przy każdym dodaniu wymieszać dokładnie drewnianą szpatułką. Gotową masę przelać do wysmarowanej olejem tortownicy (26 cm). Piec w 170°C przez około 20-30 minut.

Po upieczeniu ciasto odstawić do wystygnięcia. Kiedy będzie już chłodne, to podzielić je na dwa blaty.

Pianka: Do miski wlać gorącą wodę, a następnie wsypać do niej zawartość obu torebek z galaretką. Dokładnie wymieszać. Potem odstawić w chłodne miejsce do wystygnięcia. Kiedy galaretka zacznie tężeć, to można zacząć ubijać jogurt. Do wysokiej miski wlać jogurt i miksować go na najwyższych obrotach przez około 3 minuty. Następnie dosypać cukier i miksować jeszcze przez około 2 minuty. Na koniec dodać całą galaretkę i miksować jeszcze przez chwilę do ujednolicenia masy. Potem piankę wstawić na kilka minut do lodówki.

Przygotowanie: Dolny blat ciasta zamknąć w tortownicy. Potem przełożyć tężejącą już piankę na ciasto. Następnie przykryć piankę górnym blatem ciasta. Ciasto wraz z pianką pozostawić na noc w lodówce.

Po całej nocy w lodówce wyjąć ciasto. Przy pomocy noża oddzielić ciasto od boków formy, a następnie zdjąć te boki. Prawie już gotowy tort-sernik ponownie schować do lodówki.

Następnie w wysokiej misce ubić na sztywno śmietankę. Dodać cukier i ubijać jeszcze chwilę. Schłodzić w lodówce (20 minut). Potem za pomocą rękawa cukierniczego wyciskać śmietankę na wierzch tortu. Jeśli coś zostanie, to można przyozdobić jeszcze boki. Na koniec posypać tort różnymi rodzajami cukrowe posypki i gotowe 🙂

Wzory na torcie i sposób ułożenia posypki zależy i wyłącznie od Was. Możecie odwzorować tort, ale również stworzyć swój własny, wyjątkowy i niepowtarzalny 🙂 Mam nadzieję, że przepis oraz tort podobają się Wam 😉 Zachęcam do wypróbowania i serdecznie go polecam 😀 Choć za oknem śnieg, a nie upalne słońce, to tort i tak smakuje rewelacyjnie 🙂 Jak zawsze dobry z kawką i herbatką 🙂

Dziękuję, że jesteście ze mną ❤

Pozdrawiam

Kmacisia ❤