Czekoladowo-śmietankowy tort dla dzieci :)

Cześć 🙂

Przez ostatni miesiąc na blogu pojawiały się różne różności 😉 Nowe rękodzieła, książka, świadectwo, ale gdzieś zabrakło miejsca na coś słodkiego… Wczoraj postanowiłam zrobić odrobinę miejsca dla czegoś słodkiego i też znalazłam ku temu okazje 🙂 Znajoma poprosiła mnie, abym zrobiła na torcie rysunek małpki z bajki. Dodam tylko, że wcześniej rysunków na torcie nie robiłam i nie byłam pewna czy mi się uda. Jak się potem okazało, to mi się nie udało… Jednak jest to do nadrobienia 🙂 Wszystkiego można się nauczyć, tylko czasem potrzeba czasu 🙂 Specjalnie pod te próbę przygotowałam czekoladowe ciasto z niespodzianką oraz krem śmietankowy 🙂 W końcu na czymś musiałam rysować 🙂 Dodam, że miał być to rysunek z czekolady. A skoro mi nie wyszedł, to żal było zmarnować pozostałą śmietankę i czekoladę 🙂 Z resztą efekty zobaczcie sami 😉 Zapraszam po przepis! Tort był mega pyszny! 😀

Ciasto:

• 5 jajek
• 300 g cukru
• 3 stołowe łyżki oleju
• aromat pomarańczowy
• 4 stołowe łyżki mleka
• 400 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• posypka cukrowa (dowolna ilość)
• 1 pomarańcza

Krem śmietankowy:

• 400 ml śmietanki 30%
• 500 g serka mascarpone
• 50 g cukru pudru

Sos czekoladowy:

• 100 ml mleka
• 100 g masła roślinnego
• 100 g cukru
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1 tabliczka mlecznej czekolady
• 2 stołowe łyżki kakao

Ciasto: Do wysokiej miski wbić jajka, dodać cukier i miksować przez około 2 minuty. Następnie dodać olej i kilka kropel aromatu pomarańczowego, miksować przez kolejne 2 minuty. Potem do masy po trochu wsypywać mąkę na zmianę z mlekiem (na 100 g wsypanej mąki przypada 1 łyżka mleka). Cały czas miksować. Po tym czasie dodać proszek do pieczenia oraz cukrową posypkę. Miksować jeszcze przez chwilę. Gotową masę przelać do wysmarowanej olejem tortownicy (26 cm) i piec w piekarniku przez około 20-30 minut w 170°C.

Po upieczeniu odstawić ciasto do wystygnięcia. Kiedy będzie już chłodne wyjąć je z tortownicy i podzielić je na 2 blaty. Dolny blat skropić sokiem z pomarańczy.

Krem: Do wysokiej miski wlać śmietankę i ubijać ją na sztywno. Następnie do ubitej już śmietanki dodawać po łyżeczce cukru pudru. Miksować na najwyższych obrotach. Potem do śmietanki dodać cały serek mascarpone. Miksować na małych obrotach do momentu, aż krem będzie bardzo gęsty (sztywny). Po ubiciu schłodzić w lodówce.

Sos czekoladowy: Do małego rondelka wlać mleko, dodać masło i cukier oraz kostki obu czekolad. Gotować na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się wszystkich składników. Sos należy często mieszać. Kiedy składniki już się rozpuszczą, to dodać jeszcze kakao. Całość gotować na małym ogniu przez jeszcze 2-3 minuty, cały czas mieszać. Po tym czasie sos ostawić w chłodne miejsce do wystygnięcia.

Przygotowanie: Na dolny blat ciasta przełożyć 3/4 kremu śmietankowego i dobrze go rozprowadzić. Potem krem przykryć górnym blatem. Jeśli górny blat nie jest równy, to można położyć środkiem go do góry lub odkroić wystający czubek. Następnie z pozostałej części kremu odłożyć 3 łyżki, a resztą obłożyć górę i boki tortu. Na wierzch tortu polać znaczną ilość sosu czekoladowego, a potem rozprowadzić go tak, aby wymieszał się z kremem. W ten sposób tort nabierze koloru 😉 Za pomocą rękawa cukierniczego można wycisnąć na torcie wymyślne wzory. Dla przykładu kwiaty i liście (widoczne na zdjęciu).  Środek takiej mozaiki wypełnić sosem czekoladowym. Jeżeli taki efekt nie jest wystarczający, to można również udekorować brzegi i boki tortu w ten sam sposób. Rękawem cukierniczym i kremem śmietankowym kreować wzory, a sosem czekoladowym je wypełniać 🙂

Oto i cały przepis i sposób wykonania 🙂 Z pewnością tort dla dzieci powinien mieć bardziej fantazyjne wzory, ale myślę, że nie jest źle 😉 Wzór tortu przeszedł transformację od małpki do kwiatka 🙂 Jednak wygląd, to nie wszystko. Liczy się też smak! A według opinii najmłodszych ekspertów (których miałam pod ręką 😉 ) tort smakował wyśmienicie 🙂 I jak to u mnie w domu bywa, tortu już nie ma… Chociaż zjadłabym kawałek jeszcze raz 😉

Pozdrawiam

Kmacisia ❤