Witajcie! 🙂
Tort z pianką cytrynową jest kolejną propozycją tortu urodzinowego. W zeszłym tygodniu przygotowałam go na prośbę pewnej Uli dla jej męża 🙂 😉 Ula miała dwa wymogi co do tortu – „Ma być smaczny i ma być słodki” 😀 Jeśli chodzi o smak i wygląd tortu, to musiałam sama kombinować. Pomyślałam w pierwszej chwili, że przygotuję tort Oreo. W sumie jest pyszny i niemal każdy go uwielbia 🙂 Jednak nie wszystko wyszło tak jak tego chciałam… Zmęczona po pracy zostałam w domu z cukrem, mąką, śmietaną i galaretką 😀 Nie byłam pewna czy prosta pianka cytrynowa spodoba się Uli. No, ale ryzyk fizyk 😉 Szczególnie, że na dekoracje też specjalnie nie miałam koncepcji. Wszystko pozostawiłam chwili… 🙂 😉
Tort z pianką cytrynową
Składniki:
- 4 jajka
- 150 g mąki
- 200 g cukru
- 500 ml śmietanki 30 %
- 60 g miodu
- 1 opak. galaretki cytrynowej
- 500 ml gorącej wody
- 100 ml owocowej herbaty
- Starta czekolada, cukrowe koraliki, czerwona wstążka
Do przygotowania tortu potrzebne będą: mikser, widełki, drewniana szpatułka, wysoka miska, tortownica o średnicy 18 cm, olej do posmarowania tortownicy.
Biszkopt
- Do miski wbić jajka i wsypać cukier. Miksować na najwyższych przez około 4 minuty.
- Do piany wsypywać po łyżce mąki. Delikatnie wymieszać makę z pianą drewnianą szpatułką.
- Tortownicę wysmarować olejem. Przelać do niej masę na biszkopt
- Biszkopt piec w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut.
- Po upieczeniu odstawić do wystudzenia.
Pianka cytrynowa
- Galaretkę rozrobić z gorącą wodą według instrukcji na opakowaniu.
- Po przygotowaniu odstawić galaretkę do wystudzenia.
- W wysokiej misce ubić śmietankę na sztywno przy pomocy miksera.
- Do śmietanki dodawać po jednej łyżeczce miodu. Za każdym razem dokładnie wymieszać.
- Do gotowej już śmietanki dodać schłodzoną i stężałą gakaretkę. Dokładnie wymieszać.
- Odstawić na 5 minut.
Tort od A do Z
- Biszkopt przekroić na pół.
- Dolny blat biszkoptu zamknąć w tortownicy i skroplić herbatą owocową.
- Na skroplony biszkopt przełożyć większość pianki.
- Piankę przykryć drugim blatem i delikatnie docisnąć.
- Resztę pianki rozprowadzić na wierzchu biszkopta.
- Tort schować do lodówki na min. godzinę. Po tym czasie wyjąć tort z formy.
- Wierzch i boki tortu posypać startą czekoladą.
- Wierzch tortu przyozdobić np. cukrowymi koralikami.
- Boki tortu owinąć wstążką i słodki prezent gotowy.
Niby nic. Taki prosty, słodki, a zarazem piękny tort. Podoba się Wam? Mnie, tak 🙂 Tort ten odebrał sam mąż Uli i bardzo się ucieszył. Następnego dnia dostałam sms-a: Tort smakował 🙂 Bardzo dziękuję.
Pozdrawiam
Kmacisia ❤