Sernik na kruchym spodzie


Witajcie 🙂

Tak jak zapowiedziałam (we wpisie z Mikołajem) jest sernik i to na kruchym, kokosowym spodzie. Nie planowałam w mikołajki piec sernika, ale wyszło jak wyszło 🙂 Przed mikołajkami robiłam kruche ciastka (kokosowe 😀 ) i z braku czasu nie zużyłam całego, cudownie pachnącego ciasta 😉 Tak więc czekało na mnie chwilę w lodówce. Coś jednak musiałam z tym ciastem zrobić i nie mogło sobie tak leżeć. Akurat następnego dnia mama kupiła biały ser i pomysł był w sumie gotowy. Z początku miała być to tarta, ale ciasta było dużo mniej niż sera. Dlatego też padło na słodki, waniliowy sernik 🙂 Prawdę mówiąc nie sądziłam, że będzie tak dobry… 🙂 I przy okazji wcale się nie przechwalam 😉 To opinia moich bliskich 😀 Sernik w czasie pieczenia całkowicie przeszedł smakiem kokosu. Połączenie mocno waniliowego sernika z kokosowym ciastem jest naprawdę niesamowite. I już z góry gorąco Wam go polecam ❤ Moja mama poprosiła już o taki na Święta 🙂 Przepis jest naprawdę prosty, a efekt zaskakujący 🙂 Zapraszam Was po przepis. Miksujcie, pieczcie i delektujcie się smakiem 🙂 ❤20171206_160844

Kruchy spód:

  • 200 g mąki
  • 200 g cukru
  • 1 opak. cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 100 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 g wiórek kokosowych

Sernik:

  • 2 jajka
  • 300 g cukru
  • 2 opak. cukru waniliowego
  • 50 ml oleju
  • 1 kg białego sera (mielonego)
  • 2 stołowe łyżki mąki pszennej
  • 1 stołowa łyżka skrobi

Kruchy spód: Mąkę, cukry, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe wymieszać ze sobą na stolnicy. Następnie do suchych składników dodać żółtka i pokrojone, miękkie masło. Potem wszystko razem zagnieść na gładko. Gdyby ciasto nie chciało się lepić, kruszyło się za bardzo, to można dodać trochę więcej masła. Ugniecione ciasto uformować w kulkę i wstawić do zamrażarki na godzinę lub dwie. Po tym czasie przełożyć ciasto do lodówki.20171206_160918

Sernik: Jajka wraz z cukrami ubijać na najwyższych obrotach przez około 3 minuty. Dodać olej i ubijać jeszcze przez chwilę. Potem dodać ser i wymieszać go z masą jajeczną (mikserem na najniższych obrotach). Następnie dodawać po łyżce mąki pszennej i skrobi. Po każdym wsypaniu mąki dokładnie wmieszać mąkę mikserem.

Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm i dobrze wysmarować ją olejem. Na dno tortownicy zetrzeć 3/4 twardego, kruchego ciasta. Następnie przelać na ciasto całą masę serową. Na wierzch sernika zetrzeć resztę ciasta. Sernik piec w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez około 30-40 minut.20171206_160905

Już ciepły sernik jest bardzo smaczny 🙂 Jednak najlepszy jest taki, który wystygnie i chwilkę poleży 🙂 Spotkanie z przyjaciółmi, imieniny cioci, czy zbliżające się Święta… To wszystko są wspaniałe okazje by podzielić się pysznym kawałkiem sernika. Kawa, herbata, kakao… 🙂 Z tym sernikiem wszystko smakuje lepiej 🙂 ❤

Pozdrawiam

Kmacisia ❤

Wraz z tym wpisem do kategorii TORTY dodaję zakładkę ciasta 🙂

W niej właśnie znajdować będą się przepisy na „zwykłe” ciasta 😉

Reklamy

13 myśli w temacie “Sernik na kruchym spodzie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogerów lubi to: