Tort marchewkowy

Witajcie 🙂

Na dziś przygotowałam tort marchewkowy. Co prawda swój torcik przygotowałam w wersji mini, to w przepisie podam proporcje na średni tort. Przez ostatnie dni kombinowałam z różnymi wypiekami, z lepszym i gorszym skutkiem. W końcu idę nauką prób i błędów 😉 Pomysł na ten uroczy deser podsunęła mi siostra. Stwierdziła, że dawno nie jadła ciasta marchewkowego… No to ja rzuciłam propozycję tortowego odpowiednika 🙂 Akurat został mi sos czekoladowy, więc chętnie go wykorzystałam. Z dodatkiem orzechów i marchewki wygląda zachęcająco. To tyle na wstępie 🙂 Przeczytajcie przepis, wypróbujcie i napiszcie co o tym myślicie ❤

CIASTO:

• 6 jajek
• 250 g cukru
• 6 łyżek oleju
• 4 łyżki miodu
• 400 g mąki
• 50 g posiekanym orzechów
• 200 g startej marchewki

Orzechy mogą być dowolne.

KREM:

• 400 g śmietanki 36℅
• 2 łyżki cukru pudru

DODATKI:

• Sos czekoladowy
• 200 gPosiekane orzechy
• 1 Marchewka

Ciasto: Przed przygotowaniem ciasta należy posiekać orzechy i zetrzeć marchewkę na drobnych oczkach. Następnie w wysokiej misce ubijać przez około 4 minuty jajka z cukrem. Przez ten czas z jajek powinna zrobić się puszysta piana, a cukier powinien się rozpuścić. Po ubiciu odstawiamy mikser. Do piany wlewamy olej, a następnie trzeba go dokładnie i delikatnie wymieszać drewnianą szpatułką. Te samą czynność powtarzamy z miodem. Potem do masy dodać mąkę, ale wsypywać ją w małych ilościach. Przy każdym dosypaniu mąki dokładnie ją wmieszać. Na sam koniec dodać orzechy, a potem marchewkę. Najlepiej jeżeli marchewka będzie dodawana po garści lub po łyżce. W ten sposób wszystko dokładnie się rozprowadzi i połączy. Po przygotowaniu masy na ciasto wstawić piekarnik. Należy go nagrzać do temperatury 180°C. W międzyczasie naszykować tortownicę o średnicy 24 cm. Nasmarować ją olejem, a następnie wlać do niej masę. Potem wstawić ciasto do piekarnika i piec przez około godzinę. Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i odstawić do wystygnięcia. Kiedy nasz wypiek ostygnie, to trzeba go podzielić na 3 części (3 blaty). Jeżeli na cieście urośnie nam czub, to trzeba go odkroić, by blat był w miarę równy.

Krem: Śmietankę należy wlać do wysokiej miski, a następnie ubić na sztywno. Jeśli śmietanka nie spływa, a na jej powierzchni powstały charakterystyczne fale, to znaczy, że jest gotowa. Po ubiciu dodać cukier. Miksować krem jeszcze przez chwilę na najwyższych obrotach. Na koniec wstawić śmietankę do lodówki.

Dodatki: Przygotować sos (przepis). Posiekać orzechy. Marchewkę pokroić w cienkie talarki (można to zrobić za pomocą obieraczki).

Teraz przystępujemy do najlepszego! 🙂 Blaty ciasta marchewkowego przełożyć cienką warstwą kremu. Następnie resztą kremu obłożyć boki i wierzch tortu. Potem wstawić go do lodówki na około 20 minut. Po tym czasie wyjąć tort. Przystępujemy do ozdabiania 😀 Orzechy rozdzielamy na dwie części. Jedna z części ma być stanowczo większa od drugiej. I to od tej większej zaczynamy. Nabieramy w rękę trochę orzechów i ostrożnie przykładamy tę garstkę do boku tortu. Czynność należy powtarzać, aż całe boki będą zapełnione orzechami. Następnie polewać boki dużą ilością sosu. Przy każdym polaniu rozsmarowywać sos. Czynność powtarzać, aż całe boki (w tym orzechy) zostaną pokryte czekoladą. Jeśli boki są już gotowe, to trzeba wziąźć się za wierzch. Górę tortu także obficie polać czekoladą i dobrze ją rozsmarować. Potem posypać wierzch orzechami. Kiedy wszystko już gotowe, to należy wrócić do boków. Od dołu należy układać talarki marchewki obok siebie. Jednak nie należy układać ich pasmami, ale w piramidki. Od dołu 4 talarki, wyżej 3 itd.. Dopiero teraz tort jest gotowy! Huura! 😀

Ostatecznie trzeba go schłodzić jeszcze przez około 30 minut. Potem można już tylko jeść! ❤ Serdecznie i gorąco polecam ten niesamowity deser z kawą, kakao i herbatką. Oczywiście starsi mogą i z winkiem lub szampanem 😉 Mam nadzieję, że przepis Wam się spodobał. Podzielcie się tym w komentarzu 🙂 Przepis można również udostępnić dalej z podaniem autora 🙂

Dziękuję :*

Pozdrawiam ❤

Kmacisia 😉