Torcik śmietankowy


Exif_JPEG_420

Tort na każdą okazje? To proste. Tort śmietankowy! Jest pyszny, elegancki i sprawdza się przy każdej okazji. Urodziny, imieniny, wesele, rodzinne spotkanie i tak dalej, i tak dalej… 🙂 Dzisiejszy torcik przygotowałam głównie jako podstawę pod babeczki. Moim pierwszym pomysłem na dziś miały byś właśnie mini babeczki. Nie znaczy, to jednak, że ich nie będzie. Dziś pojawią się dwa przepisy. Oczywiście babeczki znajdą się w zakładce dodatki (mini babeczki). 😉 Co można powiedzieć o tym torciku? Na pewno to, że jest pyszny! Przygotowałam go z kremem ze śmietanki i mascarpone, ale może to również być sama śmietanka lub śmietanka kokosowa. Jeśli chodzi o ozdoby, to są nimi babeczki. Nalałam do foremek trochę za mało ciasta, z tego powodu przypominają bardziej ciasteczka. Ułożyłam z nich płotek wokół torciku, ale zdobią także wierzch. Torcik ten jest prosty, ale elegancki. Taką prostotą bez problemu można zaskoczyć rodzinę i przyjaciół. Dobry z kawą, dobry z kakao. Jest to tort dla dużych i małych. Zachęcam bardzo do wykorzystania tego przepisu we własnej kuchni. 🙂

Polecam i gorąco Was Pozdrawiam 😉

Ciasto:

  • 3 jajka
  • 100 g cukru pudru
  • 1 saszetka cukru waniliowego
  • 100 g mąki

Krem:

  • 200 ml śmietanki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g cukru pudru

Dodatki:

Ciasto: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Po ubiciu dodać cukier waniliowy i cukier puder. Cukier puder dodawać w niewielkich ilościach. Miksować na najwyższych obrotach. Po wymieszaniu cukru mikser wyłączyć. Dalej mieszać drewnianą patką. W niewielkich ilościach dodawać mąkę. Przy każdym dodaniu mąki delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Po połączeniu wszystkich składników, masę przelać do posmarowanej olejem tortownicy (16 cm). Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut na złoty kolor. Po upieczeniu biszkopt wyjąć z formy i położyć na suchej ściereczce wierzchem do dołu.

Exif_JPEG_420

Po wystygnięciu przekroić biszkopt, tak aby powstały dwa blaty. Przygotować herbatę z cytryną (można ją odrobiną posłodzić). Wystudzić herbatę, a następnie nasączyć nią dolny blat.

Krem: Śmietankę ubić na sztywno. Miksować od najmniejszych do największych obrotów. Następnie w niewielkich ilościach dodawać cukier. Mieszać dalej na najwyższych obrotach. Po dodaniu cukru dodać serek mascarpone. Wystarczy miksować na najmniejszych obrotach. Mieszać do momentu, aż krem będzie bardzo gęsty. Po ubiciu kremu wstawić go do lodówki na minimum 20 minut.

Exif_JPEG_420

Po upłynięciu danego czasu wyjąć krem z lodówki. Większość kremu przełożyć na nasączony blat. Równo rozprowadzić. Można ułatwić sobie zadanie i zamknąć nasączony blat w bokach tortownicy. Wtedy tort będzie miał równe, gładkie boki. Następnie położyć na kremie drugi blat i delikatnie docisnąć. Pozostawić w lodówce na kolejne (minimum) 20 minut. Potem wyjąć torcik z formy – włożyć nóż pomiędzy torcik, a boki tortownicy i przeciągnąć wzdłuż formy, potem zdjąć boki. Resztą kremu obłożyć torcik. Wokół torciku (na dole) ułożyć babeczki jedna obok drugiej. Kilka babeczek można położyć również na wierzch. Jest to propozycja ze zdjęcia. Oczywiście można ozdobić torcik według własnego pomysłu. Tym sposobem torcik jest gotowy. Jeszcze raz zachęcam i polecam. 😉

Kmacisia 🙂

Jeśli wpis Wam się spodobał, to zapraszam Was do pozostawienia swojej opinii w komentarzu 🙂 Zachęcam do obserwowania bloga 🙂

2 myśli w temacie “Torcik śmietankowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogerów lubi to: