Mini babeczki

Mini babeczki, to ciekawy pomysł na coś słodkiego do kawy. Jednak mogą również posłużyć jako ozdoba tortów i ciast. W zależności od ilości masy w foremce, za każdym razem można uzyskać inne efekty. Ostatnio, kiedy piekłam babeczki (z proszkiem do pieczenia), to nalałam do foremek trochę za dużo ciasta. Efekt był taki, że podczas pieczenia ciasto po prostu się wylało. Dlatego tym razem nalałam ciasta trochę mniej (bez proszku do pieczenia). Po upieczeniu okazało się, że są to „biszkoptowe” ciasteczka. Nic jednak nie zostało przeze mnie zmarnowane. Babeczkowe ciasteczka posłużyły za płotek na torcie 🙂 Tak, więc ze wszystkiego można coś zrobić 🙂 Zapraszam Was do zapoznania się z przepisem i własnoręcznego przygotowania mini babeczek 🙂

Ciasto:

3 jajka
100 g cukru
1 cukier waniliowy (saszetka)
3 łyżki oleju
100 g mąki

Dodatki:

30 foremek o średnicy ok. 4 cm

Na podaną ilość foremek zużyłam połowę masy, z reszty upiekłam coś innego 😉

Ciasto: Jajka wbić do miski. Dodać cukier i cukier waniliowy. Miksować przez około 3 minuty. Następnie wyłączyć mikser i dalej mieszać drewnianą szpatułką. Wlać olej i dokładnie wymieszać. Następnie w niewielkich ilościach dodawać mąkę. Po wymieszaniu wszystkich składników masę przelewać do foremek. Foremki ułożyć jedna obok drugiej na blasze. Ciasta nalewać mniej więcej do połowy foremki. Ja nalałam mniej, dlatego wyglądały jak ciasteczka. Piec babeczki przez około 7 – 10 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika. Pozostawić do wystygnięcia. Następnie można nimi ozdobić tort lub inne dowolne ciastko. Wspaniale również smakują jako zwyczajny dodatek do kawy. 😉 Gorąco polecam Wam te babeczki 🙂