Tort kokosowy, to kolejna propozycja tortu bez dodatku laktozy. Ostatnią taką propozycją była owocowa zeberka – PRZEPIS. Dziś jest to tort kokosowy. Co ciekawe jest on nadzwyczaj delikatny. Do ciasta dodałam wiórki kokosowe, a krem przygotowałam z mleczka kokosowego. W przeciwieństwie do samych wiórek, mleczko kokosowe nie ma tak intensywnego smaku. Śmietanka ubita z mleczka kokosowego jest bardzo delikatna. Moi bliscy uwielbiają kokosowe słodkości. Nie sądzili, że tort ten może być tak pyszny, delikatny i niesamowity. Może się wydawać, że nazbyt „cukruje”. Jednak taka jest prawda. Jedno pytanie w komentarzu wzbudziło ciekawość i pozwoliło odkryć niezwykłe smaki 😉 Tak, więc nie ma przy nim dużo pracy, a efekty zadowolą każdego konesera kokosów. Szczególnie polecam ten tort osobom z nietolerancją laktozy. Każdy może go przygotować i zjeść. Na pewno się nie zawiedzie 🙂 ❤ Polecam!

Exif_JPEG_420

TORT KOKOSOWY bez laktozy

Składniki:

  • 6 jajek
  • 300 g cukru
  • 50 g cukru pudru
  • 150 ml oleju
  • 150 g wiórek kokosowych
  • 300 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 1 kokos
  • 1 limonka

WAŻNE! PRZED UŻYCIEM MLECZKO POWINNO CHŁODZIĆ SIĘ W LODÓWCE PRZEZ OKOŁO 24H

Do przygotowania tortu potrzebne będą: wysoka miska, mikser, widełki, nóż, korkociąg, młotek (do przepołowienia kokosu)

Tort kokosowy bez laktozy
TORT KOKOSOWY bez laktozy

Biszkopt
  1. W wysokiej misce ubić jajka z cukrem na puszystą pianę.
  2. Ubijać około 5 minut. Następnie wyłączyć mikser i dalej mieszać drewnianą szpatułką.
  3. Do piany wlać olej. Dokładnie wymieszać.
  4. Potem wsypać wiórki kokosowe i także dokładnie wymieszać.
  5. Po tym wsypać też mąkę – dodawać w niewielkich ilościach – i proszek do pieczenia. Wymieszać dokładnie.
  6. Kiedy masa będzie gotowa, to należy ją przelać do tortownicy posmarowanej olejem.
  7. Piec w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 170°C.
  8. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.
  9. Kiedy ciasto wystygnie, podzielić je na dwa blaty.

Krem

  1. Do ubijania nadaje się tylko zgęstniała część mleczka. Płynną należy odlać, ponieważ ona się nie ubije.
  2. Mleczko kokosowe ubić mikserem w wysokiej misce.
  3. Po chwili miksowania śmietanka osiągnie konsystencje kremówki.
  4. Po ubiciu dodać cukier puder.
  5. Chwilę miksować, a potem schłodzić.

Tort od A do Z

  1. Blaty biszkoptu należy przełożyć śmietanką.
  2. Ciasto, które upiekłam było wyjątkowo kruche. Podczas przekrajania ciasta, środek po prostu się pokruszył. Dlatego też ocalałe brzegi położyłam na brzegach tortu. Środek natomiast wypełniłam pokruszonymi kawałkami.
  3. Po położeniu góry tort trzeba wstawić do lodówki. W między czasie można przygotować ozdobę tortu.
  4. Limonkę należy pokroić w ćwiartki.
  5. Kokos za to trzeba przedzielić na pół. Wcześniej trzeba przebić jedno z wgłębień w kokosie korkociągiem i wylać zawartość.
  6. Potem można go podzielić. Najlepiej użyć do tego młotka. Cieńszą końcówką mocno stukać po średnicy kokosa. W ten sposób po kilku uderzeniach powinien pęknąć na pół.
  7. Jedną połówkę trzeba położyć na środku tortu, a limonki przed nią (np. tak jak na zdj.). I gotowe!

Smacznego!

Kmacisia 😉

Spodobał Ci się przepis? Skomentuj go i zaobserwuj blog! 😀

Dzięki! 😉

kmacisia.blog