Witajcie kochani!
Ostatnio wpadłam na smaczny pomysł upieczenia własnego chleba. Chleb domowym sposobem miał być owsiany, jednak powstały dwa chleby, jeden pszenno-owsiany, a drugi pszenny. Nieskromnie powiem, że w życiu nie jadłam lepszych 😋😊 Z pomocą przyszła mi moja siostrzenica Julka i wspólnie wyrabiałyśmy ten domowy wypiek. Zabawy było przy tym co nie miara 😃 Polecam ją szczególnie rodzinom z dziećmi. Nauka i zabawa w jednym. Dodam jeszcze, że chleb okazał się istną rewelacją dla mojej rodziny. Planujemy piec taki chlebek częściej. Być może następnym razem będzie to żytni, a może kokosowy albo z rodzynkami? Pomysłów jest wiele, mam nadzieję je smacznie zrealizować.
CHLEB DOMOWYM SPOSOBEM
Składniki:
Pszenno – owsiany
- 25 g drożdży
- 1,5 szkl. cieplej wody
- 3 szkl. płatków owsianych
- 1 szkl. mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju
Pszenny
- 25 g drożdży
- 1,5 szkl. ciepłej wody
- 3 szkl. mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju
Do przygotowania potrzebne będą: wysoka miska, ściereczka, stolnica, szklanka, duża, płaska blacha, młynek do mielenia kawy. Warto mieć pod ręką dodatkową ilość mąki do podsypania ciasta.
- Do miski wlać pół szklanki ciepłej wody, wsypać łyżeczkę cukru oraz dodać drożdże. Dokładnie wymieszać.
- Przykryć ściereczką. Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- W między czasie przy pomocy np. młynka do mielenia kawy zmielić płatki owsiane. Powstała mąka powinna być grubomielona. Pominąć ten punkt przy użyciu samej mąki pszennej.
- Mąkę owsianą wraz z pszenną wysypać na stolnicę.
- Na środku kopczyka mąki uformować dołek. Wlać tam wyrośnięte drożdże, wodę, olej, wsypać sól i wbić jajka. Zaczyn można również wymieszać w misce.
- Składniki wymieszać i zagnieść na gładko. W razie potrzeby podsypywać mąką.
- Zagniecione ciasto uformować wg upodobania.
- Blachę wysmarować tłuszczem i posypać mąką.
- Na blaszy położyć uformowany chleb i przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5h.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut.
Tak przygotowany chleb jest rajem dla podniebienia. Prosty, a tak cieszy. Wspaniale sprawdzi się z masełkiem, dżemem oraz gorącym kakao. Zachęcam byście również spróbowali upiec swój własny chleb. Jest pyszny, a jego przygotowanie mocno satysfakcjonuje.
Pozdrawiam
Kmacisia ❤