Witajcie kochani!

Ostatnio wpadłam na smaczny pomysł upieczenia własnego chleba. Chleb domowym sposobem miał być owsiany, jednak powstały dwa chleby, jeden pszenno-owsiany, a drugi pszenny. Nieskromnie powiem, że w życiu nie jadłam lepszych 😋😊 Z pomocą przyszła mi moja siostrzenica Julka i wspólnie wyrabiałyśmy ten domowy wypiek. Zabawy było przy tym co nie miara 😃 Polecam ją szczególnie rodzinom z dziećmi. Nauka i zabawa w jednym. Dodam jeszcze, że chleb okazał się istną rewelacją dla mojej rodziny. Planujemy piec taki chlebek częściej. Być może następnym razem będzie to żytni, a może kokosowy albo z rodzynkami? Pomysłów jest wiele, mam nadzieję je smacznie zrealizować.

CHLEB DOMOWYM SPOSOBEM

Składniki:

Pszenno – owsiany

  • 25 g drożdży
  • 1,5 szkl. cieplej wody
  • 3 szkl. płatków owsianych
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oleju

Pszenny

  • 25 g drożdży
  • 1,5 szkl. ciepłej wody
  • 3 szkl. mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oleju

Do przygotowania potrzebne będą: wysoka miska, ściereczka, stolnica, szklanka, duża, płaska blacha, młynek do mielenia kawy. Warto mieć pod ręką dodatkową ilość mąki do podsypania ciasta.

  1. Do miski wlać pół szklanki ciepłej wody, wsypać łyżeczkę cukru oraz dodać drożdże. Dokładnie wymieszać.
  2. Przykryć ściereczką. Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  3. W między czasie przy pomocy np. młynka do mielenia kawy zmielić płatki owsiane. Powstała mąka powinna być grubomielona. Pominąć ten punkt przy użyciu samej mąki pszennej.
  4. Mąkę owsianą wraz z pszenną wysypać na stolnicę.
  5. Na środku kopczyka mąki uformować dołek. Wlać tam wyrośnięte drożdże, wodę, olej, wsypać sól i wbić jajka. Zaczyn można również wymieszać w misce.
  6. Składniki wymieszać i zagnieść na gładko. W razie potrzeby podsypywać mąką.
  7. Zagniecione ciasto uformować wg upodobania.
  8. Blachę wysmarować tłuszczem i posypać mąką.
  9. Na blaszy położyć uformowany chleb i przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5h.
  10. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut.

Tak przygotowany chleb jest rajem dla podniebienia. Prosty, a tak cieszy. Wspaniale sprawdzi się z masełkiem, dżemem oraz gorącym kakao. Zachęcam byście również spróbowali upiec swój własny chleb. Jest pyszny, a jego przygotowanie mocno satysfakcjonuje.

Pozdrawiam

Kmacisia ❤