„Czekolada z orzechami”/”Chocolate with nuts”

Witajcie 🙂

Na dziś mam dla Was tort 🙂 „Czekolada z orzechami”, to bohater dzisiejszego wpisu. Nazwa może niecodzienna jak dla tortu, ale mi wpasowała się w sam raz. Pomysł na ten tort przyszedł mi niespodziewanie w trakcie szybkich, sobotnich zakupów. Składniki wyłapywałam również na szybko. Czekolada, mleko, mąka, coś jest w domu i coś się wykombinuje… 🙂 Tak to mniej więcej wyglądało 😉 Najbardziej przemyślanym zakupem była właśnie czekolada z orzechami. Dlaczego? A no dlatego, że od pewnego czasu siostra marudziła mi o ciasto orzechowe. Jednak ceny owych orzechów mnie nie przekonały…  Wzięłam, więc w zastępstwie czekoladę z orzechami. Po upieczeniu ciasta okazało się, że smakuje niemal jak ta czekolada 🙂 Do tego, by ubogacić smak i wygląd przełożyłam owe ciasto budyniem własnej roboty. Ozdobienie tortu, także jest budyniowe 🙂 Nie każdy tort musi być skomplikowany, ale każdy powinien być pyszny 🙂 Dodam jeszcze, że nie sądziłam, że będzie, aż tak pyszny 😀

Zapraszam po przepis 🙂 Wypróbujcie go i podzielcie się efektami swojej pracy 😉

Budyń:

• 1 l mleka
• 300 g cukru
• 2 saszetki cukru waniliowego
• 100 g masła
• 200 ml mleka
• 5 czubatych łyżek mąki pszennej
• 5 czubatych łyżek skrobi
• 5 jajek

Ciasto:

• 5 jajek
• 300 g cukru
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 300 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 czekolady z orzechami (zetrzeć na tarce)

Dodatki:

• 2 paski mlecznej czekolady (zetrzeć na tarce)

Budyń: Do rondla wlać 1 l mleka, wsypać cukry i dodać jeszcze masło. Całość gotować do rozpuszczenia się cukru i masła. Mieszać co jakiś czas. W tym czasie do miski wrzucić resztę składników (mleko, mąkę, skrobię oraz jajka). Składniki te wymieszać trzepaczką lub mikserem tak, aby nie było w niej grudek. Kiedy mleko w rondlu zacznie się gotować, to zdjąć je z ognia. Wlać do niego masę z mąki i jajek. Mieszać cały czas trzepaczką przez około 2 minuty. Następnie budyń postawić na mały ogień i mieszać co chwila (trzepaczką) przez około 5 minut. Po tym czasie odstawić budyń do wystygnięcia.

Ciasto: Do wysokiej miski wbić jajka oraz wsypać cukry. Następnie miksować składniki przez około 2 minuty. Dalej używać już tylko trzepaczki. Po tym czasie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Mąkę dodawać w niewielkich ilościach, przy każdym dodaniu dokładnie wymieszać. Następnie w niewielkich ilościach dodawać startą czekoladę. Gotową już masę przelać do tortownicy (26 cm). Piec w piekarniku przez około 30 minut. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia, a potem podzielić ciasto na 2 placki (2 blaty).

Następnie: 3/4 budyniu przełożyć na dolny blat. Następnie przykryć budyń górnym blatem. Delikatnie docisnąć wierzch, a następnie wyrównać boki. Małą ilością budyniu posmarować wierzch tortu, a potem posypać go startą, mleczną czekoladą. Przy pomocy rękawa cukierniczego można ozdobić tort. Do rękawa cukierniczego włożyć kilka łyżek budyniu. Potem wyciskać „dekoracje”. Na zdjęciu widnieje moja propozycja dekoracji, ale każdy może mieć inną. 🙂 🙂 Polecam z gorącą, mleczną kawą 🙂 Najlepiej smakuje w towarzystwie 😉

ENGLISH VERSION RECIPE

Pudding:

• 1 l milk
• 300 g sugar
• 2 sachets vanilla sugar
• 100 g butter
• 200 ml milk
• 5 spoons of flour
• 5 spoons of starch flour
• 5 eggs

Cake:

• 5 eggs
• 300 g sugar
• 1 sachet vanilla sugar
• 300 g flour
• 1 teaspoon of baking powder
• 2 chocolate with nuts

To decoration:

• milk chocolate

Pudding: To saucepan pour 1l of milk, added sugars and butter. Whole boil until butter and sugars it dissolves. Mix every few minutes. In the meantime to bowl toss others ingredients (milk, flour, starch flour and eggs). Ingredients mix so as so there was no clods. When milk in saucepan start cook, take it off the burner. Next add to saucepan the mass with flour and eggs. Mix all the time pudding for about 2 minutes. Next pudding boil for about 5 minutes and mix all the time whisk. After this time pudding set aside to cool.

Cake: To high bowl stick eggs. Add sugars and mix for 2 minutes. Next add a little bit of flour and baking powder. Mix flour with wisk. Next add a little bit of chocolate. Every time mix well. Cake pour to the springform (26 cm). Roast 35 – 40 minutes. After baking cake set aside to cool. Next cake divide in 2 tops.

Next: 3/4 pudding put on the bottom cake. Next on pudding put part top cake. Press top part cake, along the sides of the cake. Little bit pudding smear top of the cake. Next milk chocolate sprinkle the top of the cake. To decoration cake one can using piping bag. The rest of the pudding to put piping bag. Next squeeze decoration. In the photo is mine proposal of decoration. I recommend with hot caffe with milk.

Kmacisia 😉