Witajcie ☺

Chleb na drożdżach z siemieniem lnianym i słonecznikiem to kolejny pomysł na pyszny i prosty chleb. Nie planowałam piec chleba, ale jak to się mówi „samo życie”. Czasem nadmiar trudnych spraw, rozbrykanych dzieci i innych szaleństw daje się po prostu we znaki. Ważne, by w takich kryzysowych sytuacjach nie wyładowywać emocji na rodzinie. Warto znaleźć sobie tzw. twórcze zajęcie, w moim przypadku okazał się być, to chleb. Spojrzałam na drożdże w lodówce i zaraz już zagniatałam ciasto na chleb. Negatywne emocje ustały, a pozostał przyjemny dla podniebienia całej rodziny chleb. Muszę przyznać, ze za każdym razem jest co raz lepszy 😉

Chleb na drożdżach z siemieniem lnianym i słonecznikiem

Składniki:

  • 50 g drożdży
  • 2 szklanki ciepłej wody
  • 1,5 – 2 kg mąki
  • 4 jajka
  • 1 płaska łyżka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 10 łyżek oleju
  • siemię lniane (wg uznania)
  • słonecznik (wg uznania)

Do przygotowania potrzebne będą: stolnica, miska, ściereczka, łyżka, płaska blacha, papier do pieczenia.

  1. Do miski wlać 1 szklankę ciepłej wody. Dodać drożdże i cukier.
  2. Dokładnie wymieszać.
  3. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  1. Na stolnicę przesypać 1 kg mąki, sól, wbić 3 jajka, wlać olej, pozostałą, ciepłą wodę oraz wyrośnięte drożdże.
  2. Składniki wymieszać. Cały czas dosypywać mąki, póki ciasto nie przestanie się kleić.
  3. Ciasto zagniatać, aż będzie gładkie.
  4. Ciasto podzielić na dwie części.
  5. Do jednej części dodać siemię lniane, a do drugiej słonecznik. Ciasta ponownie zagnieść.
  6. Siemię lniane i słonecznik można również wymieszać i dodać do ciasta przed zagniataniem.
  7. Zagniecione ciasta uformować w dowolny kształt (chleb owalny, okrągły, kwadratowy).
  8. Na blasze rozłożyć papier do pieczenia.
  9. Na papierze do pieczenia ułożyć uformowane chleby. Zachować odstęp pomiędzy chlebami.
  10. Pozostałe jajko roztrzepać z odrobiną soli i posmarować nim chleby.
  11. Chleby posypać po wierzchu siemieniem lnianym oraz słonecznikiem.
  12. Chleby przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny.
  13. Wyrośnięty chleb piec w rozgrzanym piekarniku przez około 35 minut.

Upieczony chleb dobrze jest zostawić do przestygnięcia w piekarniku. Po wyjęciu należy zawinąć chleb w ścierkę lub foliową torebkę. W ten sposób zachowa świeżość przez kilka dni.

Własny, domowy chleb jest smaczniejszy i zdrowszy niż ze sklepu, a do tego poprawia samopoczucie 😉 W szczególności, gdy się ten chleb zagniata 😀 Po upieczeniu chlebka zostaje już tylko kawa, dżem i mamy rewelacyjne śniadanie 🙂 Spróbujcie i Wy. Gorąco Wam go polecam i z góry życzę smacznego! 🙂 A jakie są Wasze ulubione dodatki do chleba? Piszcie w komentarzach. Czekam 😉

Pozdrawiam

Kmacisia ❤