Cześć Wam 🙂
Nie ma to jak urlop w ostatnie dni wakacji 🙂 Po długim czasie znalazłam w końcu chwilę na trochę przyjemności. Czas spędzony z rodziną jest nieoceniony. Miałam przy okazji małą chwilę na przygotowanie czegoś słodkiego, czym sprawiłam radość sobie, a przedewszystkim rodzinie 🙂
TORT ŚMIETANKOWO-JEŻYNOWY
Składniki:
- 6 jajek
- 300 g cukru
- 60 ml oleju
- 200 g mąki
- 200 g jeżyn
- 100 g borówek
- 100 ml kompotu jeżynowego
- 1 l śmietany 36%
- 250 g mascarpone
- 100 g cukru pudru
- Sos czekoladowy
Do przygotowania tortu potrzebne będą: mikser, wysoka miska, drewniana szpatułka, tortownica 26 cm.
- W wysokiej misce ubić na puszystą masę jajka z cukrem.
- Do masy wlać olej i wymieszać delikanie szpatułką.
- Stopniowo dodawać mąkę, mieszać szpatułką.
- Jeżyny umyć, rozdrobnić widelcem i dodać do masy. Delikatnie wymieszać.
- Masę przelać do posmarowanej olejem tortownicy. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut.
- Po upieczeniu ciasto ostudzić i przekroić na pół.
- Blaty ciasta nasączyć delikatnie kompotem. Schłodzić.
- W wysokiej misce ubić na sztywno śmietanę.
- Stopniowo dodawać cukier puder. Miksować na najwyższych obrotach.
- Dodać mascarpone. Miksować na małych obrotach.
- Gotowy krem schłodzić.
- Blaty ciasta przełożyć 3/4 części kremu.
- Wierzch i boki tortu obłożyć resztą śmietany.
- Środek i brzegi tortu przyozdobić borówkami oraz sosem czekoladowym.
Moi mili jeśli tylko chcecie możecie pokusić się na jeszcze ciekawsze dekoracje, niż tylko borówki i sos. W moim wykonaniu były to jeszcze rożki do lodów 🙂 Mam nadzieję, że tort Wam się podoba, i aż sam prosi, by go przygotować 😉 Dziś pierwszy dzień szkoły. Wyzwanie dla dzieci i rodziców. Z uśmiechem ruszajcie do przodu. W końcu nowy rok szkolny, to nowe przygody 😉
Pozdrawiam
Kmacisia ❤
Zapewne smakuje tak jak wyglada, czyli wspaniale. ❤
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Oczywiście, że tak 🙂
PolubieniePolubienie
Ale Ty słodka dziewczyn
PolubieniePolubione przez 1 osoba
🙂 😉
PolubieniePolubione przez 1 osoba
🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba