Tort śmietankowo-jeżynowy


Cześć Wam 🙂

Nie ma to jak urlop w ostatnie dni wakacji 🙂 Po długim czasie znalazłam w końcu chwilę na trochę przyjemności. Czas spędzony z rodziną jest nieoceniony. Miałam przy okazji małą chwilę na przygotowanie czegoś słodkiego, czym sprawiłam radość sobie, a przedewszystkim rodzinie 🙂

TORT ŚMIETANKOWO-JEŻYNOWY

Składniki:

  • 6 jajek
  • 300 g cukru
  • 60 ml oleju
  • 200 g mąki
  • 200 g jeżyn
  • 100 g borówek
  • 100 ml kompotu jeżynowego
  • 1 l śmietany 36%
  • 250 g mascarpone
  • 100 g cukru pudru
  • Sos czekoladowy

Do przygotowania tortu potrzebne będą: mikser, wysoka miska, drewniana szpatułka, tortownica 26 cm.

  1. W wysokiej misce ubić na puszystą masę jajka z cukrem.
  2. Do masy wlać olej i wymieszać delikanie szpatułką.
  3. Stopniowo dodawać mąkę, mieszać szpatułką.
  4. Jeżyny umyć, rozdrobnić widelcem i dodać do masy. Delikatnie wymieszać.
  5. Masę przelać do posmarowanej olejem tortownicy. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut.
  6. Po upieczeniu ciasto ostudzić i przekroić na pół.
  7. Blaty ciasta nasączyć delikatnie kompotem. Schłodzić.
  8. W wysokiej misce ubić na sztywno śmietanę.
  9. Stopniowo dodawać cukier puder. Miksować na najwyższych obrotach.
  10. Dodać mascarpone. Miksować na małych obrotach.
  11. Gotowy krem schłodzić.
  12. Blaty ciasta przełożyć 3/4 części kremu.
  13. Wierzch i boki tortu obłożyć resztą śmietany.
  14. Środek i brzegi tortu przyozdobić borówkami oraz sosem czekoladowym.

Moi mili jeśli tylko chcecie możecie pokusić się na jeszcze ciekawsze dekoracje, niż tylko borówki i sos. W moim wykonaniu były to jeszcze rożki do lodów 🙂 Mam nadzieję, że tort Wam się podoba, i aż sam prosi, by go przygotować 😉 Dziś pierwszy dzień szkoły. Wyzwanie dla dzieci i rodziców. Z uśmiechem ruszajcie do przodu. W końcu nowy rok szkolny, to nowe przygody 😉

Pozdrawiam

Kmacisia ❤

5 myśli w temacie “Tort śmietankowo-jeżynowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.

%d blogerów lubi to: