Tort jabłkowy


Cześć Wam 🙂

W dzisiejszym wpisie przedstawiam jabłecznik 🙂 Prosty, pyszny i niesamowicie pachnący 😉 Ten nie jest jednak, aż tak zwyczajny, jak mogłoby się wydawać 😀 Gdyż ten jabłecznik, to tort 🙂 Piaskowo-cynamonowe ciasto przełożone duszonymi jabłkami i udekorowane słodką śmietanką, czekoladkami i cynamonem 🙂 Mam nadzieję, że ślinka Wam pociekła 😉 Pomysł na ten tort przyszedł mi w sobotę. Akurat w kuchni miałam nadmiar jabłek, który aż prosił się, żeby coś z nim zrobić. Dawno jabłecznika nie robiłam, więc była to stosowna do tego okazja. Sobota to mój dzień robienia tortów. Odkąd pamiętam na niedzielę zawsze było jakieś ciasto 🙂 Tak więc bardzo chętnie podtrzymuję rodzinną tradycję 😉 Pomysł już był. Została jeszcze kwestia przyozdobienia ciasta tak, by wyglądało jak tort 😉 Oczywiście, to był najmniejszy problem. Do tradycyjnego ciasta, tradycyjna dekoracja 🙂 A dokładniej mowa tu o bitej śmietance. Jako że jesteśmy w trakcie przygotowań do Świąt, to do śmietanki doszły jeszcze czekoladki 🙂 Choinki, dzwoneczki i aniołki 🙂 Po prostu palce lizać 🙂 Nie owijając już w bawełnę, zapraszam Was po przepis 😉

 

 

Ciasto: 

  • 400 g cukru
  • 2 opak. cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 2 białka
  • 200 ml oleju
  • 500 g mąki
  • 6 stołowych łyżek mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki cynamonu

Duszone jabłka:

  • 1,5 kg jabłek
  • 100 ml wody
  • 200 g cukru
  • 1 opak. cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • sok wyciśnięty z połówki cytryny

Dodatki:

  • 400 ml śmietanki 36%
  • 5 łyżeczek cukru pudru
  • czekoladowe ozdoby (np. choinki, dzwoneczki, aniołki)
  • cynamon

Duszone jabłka: Jabłka obrać i usunąć z nich gniazda. Następnie pokroić je w ósemki i przełożyć do rondla. Wlać do nich wodę i sok z cytryny, wsypać cukry i cynamon. Następnie gotować je pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 30 minut. Mieszać co kilka minut. Po tym czasie jabłka zdjąć z ognia, wyjąć je z wody i przełożyć do miski. Następnie odstawić do wystygnięcia.

Można również dodać do jabłek skrobię, bułkę tartą lub kaszę manną, wtedy nie trzeba wyjmować ich z wody.

 

 

Ciasto: Jajka, białka, cukier i olej przełożyć do wysokiej miski, ubijać je razem przez około 5 minut mikserem. Następnie w niewielkich ilościach na przemian dodawać mąkę i mleko. Cały czas miksować mikserem. Na koniec dodać cynamon i proszek do pieczenia. Połowę masy na ciasto przelać do posmarowanej olejem tortownicy o średnicy 26 cm. Na cieście równomiernie rozłożyć przestygnięte już jabłka, a następnie przelać na nie resztę ciasta. Tak przygotowany jabłecznik piec w 170°C przez około 45 minut. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.

Dekoracje: Śmietankę przełożyć do wysokiej miski i ubić ją na sztywno. Następnie dodawać do niej po jednej łyżeczce cukru pudru i miksować przy tym na najwyższych obrotach. Gotową już śmietankę schłodzić w lodówce.

 

 

Kiedy jabłecznik już przestygnie można zacząć go dekorować. Do rękawa cukierniczego przełożyć śmietankę. Następnie za pomocą rękawa wyciskać na wierzchu ciasta „gwiazdki”, jedna obok drugiej. Kiedy cały wierzch będzie już zapełniony, to można przejść do dekorowania boków. Na bokach ciasta „gwiazdki” wyciskać obok siebie w niewielkich odstępach, w trzech poziomach. Mniej więcej tak, jak na zdjęciu. Po udekorowaniu ciasta śmietanką czas na czekoladki. W tym miejscu wedle własnego upodobania można ustawić czekoladki na wierzchu powstającego tortu. Na sam koniec oprószyć śmietankę cynamonem.

20171203_171857To tyle 🙂 Przepis ten może wydawać Wam się prosty, ale zapewniam, że efekt tego przepisu jest pyszny 🙂 Polecam go gorąco z herbatą, ale i z czerwonym winem 😉 Życzę smacznego 😉

Pozdrawiam

Kmacisia 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reklamy

7 myśli w temacie “Tort jabłkowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogerów lubi to: