Witajcie 🙂
Lubicie budyń? Ja uwielbiam, chociaż moim faworytem jest budyń czekoladowy. Jeśli chodzi o budyń waniliowy, to nigdy za nim specjalnie nie przepadałam, póki nie zaczęłam go robić domowym sposobem. Taki budyń mogę jeść garściami. Uwielbiam go z dodatkiem herbatników i krakersów 😀 Coraz częściej doceniam też budyń jako wspaniałą bazę kremu do tortów. Sprawdza się naprawdę świetnie i niewiele wysiłku trzeba, by był delikatny jak puch 😉 Nie może go również zabraknąć w napoleonce, która nawiasem mówiąc, jest naszym rodzinnym i chyba najbardziej ulubionym deserem 🙂
Budyń waniliowy
- 1 l mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 5 łyżek mąki pszennej
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej
- 5 jajek
- 0,5 kostki masła śmietankowego
Do przygotowania potrzebne będą: rózga, miska, rondel, szklanka 250 ml.
- Mleko wlać do rondla, odlać z niego szklankę.
- Do mleka dodać cukry i masło.
- Mieszać co 1-2 minuty, by nie przywarło.
- W misce wymieszać dokładnie szklankę mleka, mąki i jajka za pomocą rózgi.
- Gdy mleko zacznie się gotować, a masło się rozpuści, zmniejszyć ogień i dodać masę mączno-jajeczną.
- Mieszać cały czas rózgą, by nie powstały grudki.
- Budyń powinien gotować się jeszcze 5 minut.
Cała tajemnica pysznego budyniu 😉 Oczywiście przepis ten pojawiał się często na blogu przy okazji innych przepisów, m.in.: świąteczne ciasto czekoladowe, tort Napoleon(ka), piaskowy tort z budyniem, kokosowy z owocami leśnymi. Oczywiście taki budyń jest świetnym dodatkiem również do bułek, pączków i wszelkiego rodzaju ciastek 😉 Sam budyń też jest rewelacyjny, tylko wziąć łyżeczkę i wcinać 😉
Pozdrawiam
Kmacisia ❤