Witajcie kochani! 🙂

Przyszła jesień, więc również przyszedł czas na jesienny tort dyniowy. Tort jest o tyle wyjątkowy, że przygotowany z dyni z własnego ogródka 🙂 Jest to pierwsza z tegorocznych dyń. Wyrosła całkiem spora i jest pięknie pomarańczowa. Co ciekawe do kremu dodałam właśnie pomarańczową galaretkę 😀 I przyznam szczerze, że jest to mój pierwszy dyniowy tort. Do tej pory gotowałam tylko zupy krem z dyni, którą z pewnością też przygotuję. Tort z prawie 10-cio kilogramowej dyni byłby na pewno spory, dlatego, trzeba podzielić ją na deser i na obiad 😉 😀

JESIENNY TORT DYNIOWY

Składniki:

  • 170 g masła roślinnego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 4 jajka
  • 1,5 szklanki mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 200 ml śmietanki 30%
  • 4 łyżeczki cukru pudru
  • 1 dynia (2-3 kg)
  • 1 l galaretki pomarańczowej

  • 200 ml śmietanki 30%

Do przygotowania potrzebne będą: duże miski, mikser, widełki, tortownica 24 cm, szklanka 250 ml, płaska blacha do pieczenia.

UWAGA! Podany przepis jest na przygotowanie dwóch tortów (24 cm). Można również użyć większej tortownicy (30 cm), wtedy wyjdzie tylko jeden tort.

  1. Masło ubijać na niskich obrotach przez około minutę.
  2. Następnie dodawać porcjami cukier puder i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszać.
  3. Potem dodać do masy po jednym jajku. Za każdym razem dokładnie wymieszać.
  4. Na koniec dodać proszek do pieczenia i porcjami wsypywać mąkę. Dokładnie wymieszać.
  5. Wysmarować tortownicę olejem i przelać do niej ciasto.
  6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut.
  1. Dynie podzielić na plastry o grubości około 3 cm.
  2. Plastry dyni ułożyć na blasze i przykryć folią aluminiową.
  3. Piec przez około godzinę do miękkości.
  4. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.
  5. Następnie obrać dynię ze skórki.
  6. Miąższ z dyni zblendować na piure.
  1. Przygotować litr galaretki wg opisu na opakowaniu.
  2. Następnie odstawić do wystygnięcia.
  3. W międzyczasie ubić śmietankę na sztywno.
  4. Dodać dwie łyżeczki cukru pudru i miksować jeszcze przez chwilę.
  5. Odstawić do schłodzenia.
  1. Przestygnięte ciasto przekroić na dwie części.
  2. Jedną z nich zamknąć w tortownicy.
  3. Piure z dyni wymieszać z cukrem pudrem, a następnie ze śmietanką i galaretką.
  4. Odstawić na dwie minuty do lodówki, by stężało.
  5. Następnie przelać połowę kremu na ciasto.
  6. Odstawić do lodówki.
  7. Drugą część ciasta zamknąć w oddzielnej tortownicy.
  8. Przełożyć na ciasto resztę kremu.
  9. Odstawić do schłodzenia.
  1. Ubić pozostałą śmietankę i udekorować nią stężały już tort.
  2. Tort wyjąć najlepiej z tortownicy następnego dnia.

Trochę jest pracy przy tym torcie, ale myślę, że warto. Nowy, niesamowity smak! 😀 Dla rozwiania wątpliwości. Taki tort robiłam pierwszy raz i nie wspomagałam się innymi przepisami. Nie wiedziałam też, ile kremu wyjdzie tak naprawdę z kawałka mojej dyni (2,5 kg). Ostatecznie mam dwa torty, czyli dwa dni rozkoszowania się pysznym tortem 🙂 Gorąco Wam to polecam. Oczywiście można też zmniejszyć liczbę składników w kremie o połowę i też będzie dobrze 😉 Czekam na Wasze opinie, a szczególnie tych, którzy wypróbowali przepis 😉 Jak zawsze polecam Wam do tortu smaczny napój, tym razem, jednak herbatkę z cytrynką. 🙂

Pozdrawiam

Kmacisia ❤