Witajcie 😉

Kruche babeczki z budyniem i malinami, a może kruche ciasteczka? 🙂 Na tym przepisie można zrobić i jedno, i drugie 😉 Ostatnio ciągle mam coś do zrobienia. To całe zabieganie powoduje spadek cukru, który na szczęście łatwo można uzupełnić 😀 Nie trzeba biegać po gotowe słodycze, można samemu je zrobić, tj. babeczki czy ciastka. Kruche ciasto robię „z zamkniętymi oczami”, choć często przepisy trochę się od siebie różnią. Za każdym razem ponosi mnie fantazja 😉 A więc w ostatni wtorek życie uprzyjemniły mi właśnie te babeczki 😀 Plusem tego przepisu jest nie tylko to, że babeczki i ciastka są pyszne, ale że robi je się błyskawicznie 😀

KRUCHE BABECZKI Z BUDYNIEM I MALINAMI / KRUCHE CIASTECZKA

Składniki:

  • 250 g masła roślinnego
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3 szklanki mąki tortowej
  • 2 jajka
  • budyń czekoladowy lub waniliowy
  • dżem malinowy lub frużelina malinowa

Do przygotowania potrzebne będą: stolnica, szklanka 250 ml, płaska blacha, forma do babeczek, rondelek, rózga, miseczka, łyżeczka.

  1. Budyń można przygotować według przepisu z >TORT NAPOLEON(KA)<.
  2. Na stolnicy wymieszać razem na kruszonkę: masło, cukry, mąkę.
  3. Następnie dodać jajka.
  4. W razie potrzeby podsypać ciasto mąką. Powinno być gładkie i nie powinno się lepić.
  5. Ciasto podzielić na kawałki i każdy po kolei rozwałkować na grubość 0,5 cm.
  6. Formę do babeczek posmarować tłuszczem i delikatnie oprószyć mąką.
  7. Rozwałkowane kawałki ciasta należy ułożyć w formie do babeczek i oblepić nimi brzegi, nadmiar odciąć.
  8. Babeczki piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut.
  9. Po upieczeniu odstawić babeczki do wystygnięcia.
  10. Do babeczek nałożyć po jednej łyżeczce budyniu i malin.
  1. Ciasteczka można upiec z pozostałego ciasta po babeczkach lub całe wykorzystać na ciastka.
  2. Ciasto rozwałkować i za pomocą szklanki lub foremek wykrawać ciastka.
  3. Blachę posmarować tłuszczem i oprószyć mąką.
  4. Ciastka układać w małych odstępach na blasze.
  5. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut.

Babeczki można zjeść zaraz po nałożeniu budyniu i malin, będą jeszcze kruche. Można również odstawić je na około 2 godziny, a będą już bardziej miękkie.

Moi drodzy 🙂 Przepis jak widać prosty, dużo z tym roboty nie ma, a potem tylko palce lizać, takie to smaczne 😉 Jak widać na zdjęciach, babeczki od razu znalazły swojego amatora, który nawet w czasie zdjęć nie chciał ich oszczędzić 😀 Polecam te słodkości na każdą okazję i do każdej ciepłej, i zimnej kawki czy herbatki. Oczywiście dla dzieci może to być jeszcze inka 🙂 😉 Myślę, że każdy cukierniczy amator sobie z nimi poradzi 🙂 😀