Witajcie 🙂

Ciastka kokosowe z kawałkami czekolady to mieszanina moich ulubionych smaków. Ciasteczka są proste w wykonaniu i bardzo smaczne. Nie są suche i pasują na każdą okazje 😉 Upiekłam je w dniu, gdy wpadłam na pomysł a’la sernika, którym się z Wami już dzieliłam. Teraz jednak zapraszam na pyszne ciasteczka 🙂

Ciastka kokosowe z kawałkami czekolady

  • 150 g masła
  • 3 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g wiórek kokosowych
  • 100 g czekolady deserowej

Do przygotowania potrzebne będą: miska, stolnica, płaska blacha do pieczenia ciastek, szklanka, łyżeczka, nóż.

  1. W misce zagnieść na kruszonkę: masło, cukry, mąkę, proszek do pieczenia.
  2. Następnie dodać jajka i zagnieść raz jeszcze.
  3. Dodać wiórki kokosowe i pokrojoną w kosteczkę czekoladę. Zagnieść.
  4. Całość przełożyć na stolnicę posypaną mąką. Ciasto podzielić na części.
  5. Każdą część rozwałkować na grubość 1 cm.
  6. Z rozwałkowanego ciasta wycinać ciastka za pomocą szklanki.
  7. Ciastka układać na blasze posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
  8. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut.

Ciasteczka polecam zjeść z pyszną gorącą kawą lub słodkim, gorącym kakao 😀 Na spotkanie z rodziną czy samotne czytanie ulubionej książki, takie ciasteczka będą miłym dodatkiem 🙂

Pozdrawiam

Kmacisia ❤