Witajcie 🙂

Tort Oreo z Truskawkami. Tort Oreo kilkukrotnie „występował” na blogu, jednak jak go nie kochać i nie robić po raz kolejny? 😉 Pierwszy raz przygotowałam go jakieś 3 lata temu na urodziny siostry, tym razem za królował na podwójnych urodzinach mojej mamy i brata 😀 Jubilaci byli zachwyceni! 😃 Tort jak zawsze słodki, pyszny i jeszcze piękniejszy. Dla poprawienia uroku i smaku, zagościły na nim czerwone, smakowite truskawki 😋 To może jeszcze lampkę szampana? 😉

TORT OREO Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

  • 7 jajek
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 800 ml śmietanki 36%
  • 500 g serka mascarpone
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 tabliczki czekolady Oreo
  • 2 opakowania ciastek Oreo
  • 200 g truskawek

Do przygotowania potrzebne będą: miska, mikser, widełki, szklanka, drewniana łopatka, szpryca do kremu, tarka, długi nóż, tortownica (24 cm).

  1. Żółtka oddzielić od białek.
  2. W misce ubić białka na sztywno.
  3. Do sztywnych białek dodawać powoli cukier puder. Miksować na wysokich obrotach.
  4. Dodać po jednym żółtku. Miksować krótko.
  5. Dodawać po trochu mąki. Mieszać drewnianą łopatką.
  6. Tortownicę wysmarować tłuszczem i obsypać mąką. Ciasto przelać do formy.
  7. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut.
  1. Czekolady zetrzeć na tarce. Jedno opakowanie ciastek pokruszyć.
  2. W misce ubić śmietankę na sztywno.
  3. Następnie dodawać do trochu cukru pudru. Miksować na najwyższych obrotach.
  4. Dodać serek mascarpone. Zmniejszyć obroty.
  5. Krem podzielić na mniejszą i większą część.
  6. Do większej części kremu dodać startą czeloladę i pokruszone ciasta. Wymieszać.
  7. Odstawić do schłodzenia.
  1. Wystudzony biszkopt podzielić na 2 blaty.
  2. Dolną część biszkopta zamknąć w tortownicy.
  3. Krem Oreo przełożyć na biszkopt i wyrównać.
  4. Na krem położyć wierzch biszkoptu i delikatnie docisnąć.
  5. Tort wyjąć z formy.
  1. Większą część kremu śmietankowego przełożyć na wierzch tort. Dokładnie rozprowadzić.
  2. Resztę kremu przełożyć do szprycy i wyciskać wzorki na kremie.
  3. Ciastka Oreo ułożyć na wzorkach z kremu lub obok nich. Niewielką ilość ciastek pokruszyć i posypać nimi wolne przestrzenie na torcie.
  4. Truskawki umyć i osuszyć. Zdjąć z nich szypułki.
  5. Truskawki w całości lub w kawałkach ułożyć między ciastkami.
  6. Za pomocą szypułek udekorować bok tortu.
  7. Tort schłodzić w lodówce przez min. 3 godziny.

Dekoracja tortu jest oczywiście dowolna, każdy znajdzie swoją koncepcję na upiększenie pysznego deseru 😉 W tym miejscu mogę ponowić pytanie, lampkę szampana? W końcu co innego pije się w 18-ste urodziny? 😉 Oczywiście oprócz szampana znajdzie tu swoje miejsce, także delikatne cappuccino oraz owocowa herbatka 🙂

Pozdrawiam

Kmacisia ❤