Witajcie ☺
Chleb na drożdżach z siemieniem lnianym i słonecznikiem to kolejny pomysł na pyszny i prosty chleb. Nie planowałam piec chleba, ale jak to się mówi „samo życie”. Czasem nadmiar trudnych spraw, rozbrykanych dzieci i innych szaleństw daje się po prostu we znaki. Ważne, by w takich kryzysowych sytuacjach nie wyładowywać emocji na rodzinie. Warto znaleźć sobie tzw. twórcze zajęcie, w moim przypadku okazał się być, to chleb. Spojrzałam na drożdże w lodówce i zaraz już zagniatałam ciasto na chleb. Negatywne emocje ustały, a pozostał przyjemny dla podniebienia całej rodziny chleb. Muszę przyznać, ze za każdym razem jest co raz lepszy 😉
Chleb na drożdżach z siemieniem lnianym i słonecznikiem
Składniki:
- 50 g drożdży
- 2 szklanki ciepłej wody
- 1,5 – 2 kg mąki
- 4 jajka
- 1 płaska łyżka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 10 łyżek oleju
- siemię lniane (wg uznania)
- słonecznik (wg uznania)
Do przygotowania potrzebne będą: stolnica, miska, ściereczka, łyżka, płaska blacha, papier do pieczenia.
- Do miski wlać 1 szklankę ciepłej wody. Dodać drożdże i cukier.
- Dokładnie wymieszać.
- Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Na stolnicę przesypać 1 kg mąki, sól, wbić 3 jajka, wlać olej, pozostałą, ciepłą wodę oraz wyrośnięte drożdże.
- Składniki wymieszać. Cały czas dosypywać mąki, póki ciasto nie przestanie się kleić.
- Ciasto zagniatać, aż będzie gładkie.
- Ciasto podzielić na dwie części.
- Do jednej części dodać siemię lniane, a do drugiej słonecznik. Ciasta ponownie zagnieść.
- Siemię lniane i słonecznik można również wymieszać i dodać do ciasta przed zagniataniem.
- Zagniecione ciasta uformować w dowolny kształt (chleb owalny, okrągły, kwadratowy).
- Na blasze rozłożyć papier do pieczenia.
- Na papierze do pieczenia ułożyć uformowane chleby. Zachować odstęp pomiędzy chlebami.
- Pozostałe jajko roztrzepać z odrobiną soli i posmarować nim chleby.
- Chleby posypać po wierzchu siemieniem lnianym oraz słonecznikiem.
- Chleby przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny.
- Wyrośnięty chleb piec w rozgrzanym piekarniku przez około 35 minut.
Upieczony chleb dobrze jest zostawić do przestygnięcia w piekarniku. Po wyjęciu należy zawinąć chleb w ścierkę lub foliową torebkę. W ten sposób zachowa świeżość przez kilka dni.
Własny, domowy chleb jest smaczniejszy i zdrowszy niż ze sklepu, a do tego poprawia samopoczucie 😉 W szczególności, gdy się ten chleb zagniata 😀 Po upieczeniu chlebka zostaje już tylko kawa, dżem i mamy rewelacyjne śniadanie 🙂 Spróbujcie i Wy. Gorąco Wam go polecam i z góry życzę smacznego! 🙂 A jakie są Wasze ulubione dodatki do chleba? Piszcie w komentarzach. Czekam 😉
Pozdrawiam
Kmacisia ❤