Dzień dobry 🙂
Czekoladowo-budyniowy relaks z galaretką to nowy pomysł na słodki odpoczynek. Wpadłam na niego w sobotę i to całkiem przypadkiem. Zauważyłam gdzieś w internecie zdjęcie ciasta przekładanego herbatnikami i tak jakoś lampka mi się zapaliła, choć później i tak odeszłam od koncepcji samych herbatników 😉 Czekoladowe ciasto z kremem budyniowym, bananami, herbatnikami oraz galaretką to słodka chwila dla każdego. Do tego jeśli ciasto jest dobrze schłodzone, to można się przy nim rozpłynąć 🙂 😀 Tak zresztą minęło mi niedzielne popołudnie. Czekoladowo-budyniowa przerwa od lekcji 😀
CZEKOLADOWO-BUDYNIOWY RELAKS Z GALARETKĄ
Składniki:
Budyń
- 0,6 l mleka
- 0,4 l wody
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 szklanka cukru
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej
- 5 łyżek mąki pszennej
- 5 jajek
- 200 g masła roślinnego
Ciasto
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka drobnego cukru
- 5 jajek
- 1 szklanka mąki
- 1/4 szklanki ciemnego kakao
Dodatki
- herbatniki
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
- 1 l gorącej wody
- 2 banany
Do przygotowania potrzebne będą: miski, garnek, mikser, tortownica (24cm), szklanka, rózga, łyżka, nożyk, szpryca do kremu.
- Do garnka przelać mleko i wodę. Odlać z tego 1 szklankę.
- Do garnka wsypać cukry i zagotować. Mieszać co kilka minut.
- Odlane mleko przelać do miski i po kolei dodać: skrobię, mąkę pszenną oraz jajka. Dokładnie wymieszać przy pomocy rózgi.
- Gdy mleko zacznie się gotować, zmniejszyć ogień i wlać do niego masę mączno-jajeczną. Mieszać rózgą.
- Przez kilka minut utrzymać budyń na ogniu, cały czas mieszać.
- Odstawić do wystudzenia.
- Masło zmiksować na biało.
- Dodawać do niego po łyżce zimnego budyniu. Miksować na małych obrotach.
- Odstawić do lodówki.
- Do miski wlać olej oraz wsypać cukier. Miksować na najwyższych obrotach przez około 3 minuty
- Dodać po jednym jajku. Cały czas miksować.
- Dodać po trochu mąki. Miksować na małych obrotach.
- Dodać po trochu kakao.
- Tortownicę posmarować tłuszczem i oprószyć mąką.
- Wlać do niej ciasto i piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut.
- Po upieczeniu odkroić wierzch. Odstawić do wystygnięcia.
- Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie. Dokładnie wymieszać.
- Odstawić do wystygnięcia.
- Spód ciasta zamknąć w tortownicy.
- 3/4 kremu budyniowego przełożyć na ciasto. Dobrze rozprowadzić.
- Na kremie ułożyć herbatniki.
- Pokroić banany w plastry i ułożyć na herbatnikach.
- Herbatniki i banany zalać zimną galaretką.
- Odstawić do lodówki do stężenia.
- Pozostałą część kremu przełożyć do szprycy.
- Na stężałą galaretkę wyciskać krem.
- Odkrojony wcześniej wierzch ciasta pokroić w paski i ułożyć na wyciśniętym kremie.
Ciekawą alternatywą dla ciasta, bądź dodatkiem do niego będą desery w szklankach lub pucharkach. Odkrojony wierzch ciasta połamać na kawałki. W pucharku przekładać na przemian: ciasto, budyń, krem, banany.
Ciasto najlepiej smakuje, kiedy jest dobrze schłodzone. Z pewnością będzie świetną alternatywą dla lodów w cieplejsze dni. Osobiście zasmakował mi z herbatą z hibiskusa, dlatego też szczególnie Wam ją polecam 😉
Miło jest zjeść taki pyszny kawałek ciasta z równie pyszną książką 😉 Przypominam o trwającym konkursie 😀 Mam do rozdania 3 książki „Siedem dni do zakochania” ❤ Szczegóły konkursu znajdują się w poście: _”Siedem dni do zakochania” – Niezwykła podróż – KONKURS_. Konkurs trwa również na Facebooku oraz Instagramie . Zapraszam gorąco do udziału w konkursie.
A wracając do ciasta to zachęcam byście wypróbowali przepis. Ciacho było mega, mega pyszne! 😀 Myślę, że i Wam przypadnie do gustu 🙂 Życzę Wam udanego tygodnia 😉
Pozdrawiam
Kmacisia ❤