Tort śmietankowy z niespodzianką

TORT ŚMIETANKOWY

Cześć 🙂

W ten piękny, wiosenny wieczór chciałabym Wam przedstawić Tort śmietankowy z niespodzianką 🙂 Ten jakże uroczy jegomość wpadł wczoraj na urodziny Agi. Co prawda długo nie pobył, ale jego krótka wizyta była naprawdę słodka 😀 Po kilku minutach po prostu gdzieś znikł… 😉 Wypchany po brzegi truskawkami, krówkami i czekoladą z karmelem wyglądał bardzo elegancko. W środku skrył natomiast pewną niespodziankę, nawet podobną do jego stroju 🙂 Każdy chciał spędzić z nim chociaż chwilę, ale to Agnieszka zagarnęła najwięcej jego uwagi 😉 Jeśli również chcecie poznać tego uroczego i słodkiego gościa, to zajrzyjcie do przepisu 😉

TORT ŚMIETANKOWY Z NIESPODZIANKĄ

Składniki:

7 jajek
200 g cukru pudru
2 opak. cukru waniliowego
150 g mąki
800 ml śmietanki 36%
750 g serka mascarpone
500 g truskawek
300 g czekolady z karmelem
200 g krówek

Do przygotowania tortu potrzebne będą: wysoka miska, mikser, widełki, drewniana szpatułka, tortownica 26 cm, olej do posmarowania tortownicy, mąką do posypania, duży talerz, rękaw cukierniczy.

Biszkopt

Białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić na sztywno w wysokiej misce.
Dodać cukier puder (100 g łącznie). Wsypywać w niewielkich ilościach. Miksować na najwyższych obrotach.
Dodać żółtka. Miksować tylko przez chwilę.
Dodać mąkę. Wsypywać w niewielkich ilościach. Delikatnie mieszać drewnianą szpatułką.
Tortownicę wysmarować dokładnie olejem i obsypać mąką.
Gotową już masę na ciasto przelać do tortownicy.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-25 minut.
Po upieczeniu i przestygnięciu wyjąc biszkopt z formy. Zimny przepołowić (podzielić na 2 blaty).

Krem

Do wysokiej miski wlać śmietankę i ubić ją na sztywno.
Do ubitej śmietanki wsypywać po łyżeczce cukru pudru (100 g łącznie). Miksować na najwyższych obrotach.
Dodać serek mascarpone i miksować na najniższych obrotach.
Sztywny już krem schłodzić w lodówce.

Tort od A do Z

Truskawki umyć i podzielić na połówki (odłożyć na bok 4-5 podobnej wielkości).
Czekoladę z karmelem połamać i zgnieść na miazgę.
Krówki pokroić w plasterki (4-5 pozostawić)
Na dużym talerzy (lub paterze) położyć dolny blat biszkoptu.
Na biszkopt przełożyć ok. 1/3 kremu i równomiernie rozprowadzić. Można również położyć krem za pomocą rękawa cukierniczego (patrz zdjęcie powyżej).
Po brzegach kremu ułożyć połówki truskawek (ok. połowę wszystkich).
W okręgu bliżej środka umieścić 1/2 miazgi z czekolady karmelowej.
Na sam środek położyć 1/2 pokrojonych krówek.
Na całość położyć kolejną warstwę kremu i rozprowadzić go równomiernie. Można użyć również rękawa cukierniczego.
Na krem położyć górny blat biszkoptu.
Boki i wierzch obłożyć resztą kremu.
Na wierzchu tortu przy brzegach ułożyć pozostałe połówki truskawek.
Dalej w okręgu położyć miazgę z czekolady karmelowej.
W kolejnym okręgu ułożyć pozostałe, pokrojone krówki.
Na samym środku fantazyjnie ułożyć kilka całych truskawek i krówek.

Szypułki od truskawek można wykorzystać do dekoracji.

Oto i cała tajemnica przepisu 🙂 Teraz już Wiecie co zrobić, by ten uroczy jegomość zawitał w Waszych domach 😉 Spotkanie z nim było naprawdę ciekawe i niezapomniane. Myślę, że i Wy możecie je ciekawie przeżyć 😉 Szczególnie zdaje się być miłym przy gorącej kawie. Serdecznie polecam 🙂

Życzę miłego wieczoru. Ten słoneczny, zielony i piękny dzień był dla mnie naprawdę wyjątkowy i bardzo udany 🙂 A dla Was?

Pozdrawiam

Kmacisia ❤