Cześć 🙂

Na dziś mam dla Was przepis na pyszny, świąteczny piernik 🙂 W końcu pierniczki (przepis) były, to i czas na konkretne ciacho 😉 Jest kilka takich ciast, które zawsze piekę na święta Bożego Narodzenia. Mowa tu o serniku, makowcu i właśnie pierniku. Żadnych innych może nie być, ale te są dla mnie obowiązkowe 🙂 Od pewnego czasu staram się tworzyć (oprócz tortów) własne receptury ciast. Dlatego dzisiejszy przepis – zresztą tak jak ostatni – jest świeży. Dosłownie upiekłam go wczoraj 😀 Na świąteczny stół z pewnością upiekę taki jeszcze raz, a ten pachnący wypiek został przygotowany specjalnie na Wigilię wspólnoty Odnowy w Duchu Świętym, do której przynależę 🙂 Nie ukrywam, że jednak musiałam zjeść kawałek do porannej kawy 🙂 Mam słabość do słodyczy, a tym bardziej, kiedy ich zapach unosi się w całej kuchni. Dlatego też z ręką na sercu polecam ten przepis wszystkim kochającym ciasta, a szczególnie pierniki ❤ Dodatek miodu i dżemu sprawił, że ciasto jest trochę ciężkie i mokre. Ale przy tym rozpływa się w ustach i ma w sobie pewna dozę delikatności 🙂 Z pewnością każdy ma już jakiś swój wypróbowany przepis, ale ja polecam Wam swój 😉

 

PIERNIK
PIERNIK

Ciasto:

  • 4 jajka
  • 300 g cukru
  • 100 ml oleju
  • 100 ml mleka
  • 400 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej
  • 5 łyżeczek kakao
  • 4 stołowe łyżki miodu
  • 4 stołowe łyżki dżemu truskawkowego

Do przygotowania piernika potrzebna będzie tortownica o średnicy 28 cm lub zwykła, wąska blaszka. Według upodobania do piernika można dodać bakalie. 

 

Ciasto: Do wysokiej miski wbić jajka. Dodać cukier i ubijać przez około 2 minuty. Następnie w niewielkich ilościach wlewać olej i cały czas miksować. Po oleju, na zmianę dodawać po trochu mąki i mleka. Potem dodać przyprawę korzenną, kakao i proszek do pieczenia (dalej miksować). Następnie do masy wlewać po jednej łyżce miodu, a potem po jednej łyżce dżemu. Przy każdym dodaniu dobrze wymieszać (mikserem). Gotową już masę wlać do wysmarowanej olejem blaszki. Piec w temperaturze 180°C przez 40-45 minut.

 

PIERNIK

Po upieczeniu odstawić ciasto do wystudzenia. Następnie wyjąć z blaszki. Gotowy już piernik można polać sosem czekoladowym (przepis) lub posypać cukrem pudrem. Jako kawosz, gorąco polecam Wam go z gorącą, mleczną kawką 😉

Zapewne przed Świętami wpadnie jeszcze wpis lub dwa, ale już teraz chcę złożyć Wam szczere i gorące życzenia 🙂

Życzę Wam wesołych, radosnych i pogodnych świąt Bożego Narodzenia oraz ogromu miłości i błogosławieństwa Bożego 🙂 ❤

Pozdrawiam

Kmacisia ❤