Piaskowy Tort z budyniem


Witajcie 🙂

20171127_144555Na dziś mam kolejny tort. W dodatku znów z budyniem 😉 Nie jest to jednak powtórka „Czekolady z orzechami” (PRZEPIS). Tym razem tort bazuje na cieście piaskowym. Lubię kombinować, więc chwilami porzucam biszkopt i szukam inspiracji w innych ciastach. Do zrobienia akurat tego tortu popchnęła mnie siostra. A tak dokładniej, to po prostu marudziła, że ma ochotę na ciasto piaskowe 🙂 Zapewne owe ciasto jest Wam znane. To jedno z najprostszych i najsmaczniejszych ciast. Nie ukrywam, że po długim czasie przyrządzania bardzo słodkich, śmietanowych tortów, sama miałam ochotę na coś prostego i niezbyt słodkiego 🙂 Taki też jest ten tort 🙂 W najbliższym czasie postaram skupić się właśnie na tortach prostych, niedrogich i eleganckich 🙂 Pyszny deser, który zaserwuję w dzisiejszym wpisie jest trochę zapychający. W końcu to połączenie budyniu i ciasta piaskowego 😉 Jednak nie jest to żadna ujma 🙂 Wystarczy złapać łyk gorącej kawy lub gorącego kakao i można sięgnąć po kolejny kawałek 😀 Wspomniany budyń, to jedyny „krem”, którym przełożyłam tort. W środku jest o smaku waniliowym, natomiast dekoracja to smak waniliowy i czekoladowy. Ciekawe jest to, że nie potrzeba wymyślnych kremów i ozdób by tort był niesamowity czy elegancki. Już po raz drugi przedstawiam Wam tort bardzo prosty, smaczny i do tego elegancko ozdobiony budyniem 🙂 Zapraszam Was do wypróbowania tego przepisu 🙂 Napiszcie co o nim myślicie 🙂 A jeśli spodoba się Wam, to podajcie go dalej 🙂

Ciasto:

  • 6 jajek
  • 300 g cukru
  • 1 opak. cukru waniliowego
  • 100 ml oleju
  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny

Budyń:

  • 1,4 l mleka
  • 300 g cukru
  • 2 opak. cukru waniliowego
  • 200 g masła
  • 5 jajek
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 6 łyżek mąki ziemniaczanej

Dodatki:

  • 4 kawałki pomarańczy
  • ew. sos czekoladowy ((PRZEPISczekoladowy budyń do dekoracji powstał po przez dodanie sosu czekoladowego do budyniu waniliowego)

Ciasto: Do wysokiej miski wbić jajka, dodać do nich cukry i miksować przez 5 minut. Następnie mikser wyłączyć. Do masy wlać olej i wymieszać ją dokładnie drewnianą szpatułką. Potem dodać obie mąki. Najpierw w niewielkich ilościach wsypywać mąkę pszenną, a potem ziemniaczaną. Przy każdym dodaniu dokładnie wymieszać masę. Na koniec dodać jeszcze proszek do pieczenia i sok wyciśnięty z cytryny. Dokładnie wymieszać. Gotową masę przelać do wysmarowanej olejem tortownicy o śr. 26 cm. Piec w temperaturze 170°C przez ok. 30 minut.

Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia. Chłodne już ciasto podzielić na dwie części (dwa blaty).

 

 

Budyń: Do wysokiego garnka wlać 1,2 l mleka. Postawić na palnik i gotować na niedużym ogniu. Do mleka dodać cukry i masło. Mieszać co jakiś czas do rozpuszczenia się masła i cukru. W międzyczasie do wysokiej miski wbić jajka, wlać resztę mleka i wsypać obie mąki. Składniki te dokładnie zmieszać trzepaczką lub mikserem. W masie nie może być grudek. Kiedy mleko zacznie wrzeć, to zdjąć je z ognia. Cały czas mieszając wlać do niego przygotowaną wcześniej masę z mąki i jajek. Najlepiej mieszać budyń trzepaczką. Po około 2-3 minutach mieszania, budyń znów postawić na mały ogień. Mieszać tak jeszcze około 5 minut. Następnie można odstawić budyń do wystygnięcia.

20171127_145056Czekoladowy budyń: 5 łyżek jeszcze ciepłego budyniu przełożyć do oddzielnej miseczki. Następnie dodać do niego 10 łyżek ciepłego sosu czekoladowego. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić do wystygnięcia.

Dekoracja: 3/4 budyniu waniliowego przełożyć na dolny blat ciasta. Budyń dobrze rozprowadzić, a następnie przykryć drugim blatem ciasta. Delikatnie docisnąć. Boki wyrównać przy pomocy metalowej szpatułki lub noża do masła. Całość obłożyć cienką warstwą budyniu waniliowego. Na środku tortu ułożyć kawałki pomarańczy tak, aby na środku stykały się końcówkami.  Następnie przy użyciu rękawa cukierniczego ozdobić tort. Najpierw przełożyć do rękawa budyń waniliowy. Potem na torcie wyciskać z niego „gwiazdki”. Można obrać sobie określony wzór i na jego podobieństwo wyciskać krem. Na przykład tworzyć na wierzchu tortu proste lub zaokrąglone paski z „gwiazdek”. A następnie z innego rękawa wyciskać czekoladowe „gwiazdki” po obu stronach waniliowych pasków lub w środku powstałych wzorów. Boki tego tortu mają już prostszy i bardziej określony wzór. „Gwiazdki” należy wyciskać tak, aby powstały z nich skośne linie. Najpierw budyń czekoladowy, potem waniliowy, znów czekoladowy i przerwa. Przykład ozdobienia wierzchu i boków tortu widać na zdjęciach.

 

 

To tyle 🙂 Spróbujcie przygotować ten tort i rozkoszujcie się jego łagodną słodkością 🙂 Swoje opinie, sugestie lub spostrzeżenia piszcie w komentarzach lub na e-mail: kmacisia_sg@nteria.pl 🙂 Zapraszam również do zaobserwowania bloga i polecenia go znajomym 😉 🙂

Pozdrawiam

Kmacisia 😉

 

6 myśli w temacie “Piaskowy Tort z budyniem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogerów lubi to: