Witajcie 🙂
Ciasto:
- 5 jajek
- 200 ml oleju
- 300 g cukru
- 400 g maki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatki:
- 200 g śmietanki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżeczki cukru pudru
- słoik dżemu wiśniowego
Do przygotowania tortu potrzebny będzie mikser, widełki, trzepaczka, tortownica o średnicy 26 cm oraz rękaw cukierniczy.
Ciasto: Do wysokiej miski wbić jajka i wlać olej, następnie miksować przez około 2 minuty. Po tym czasie zacząć dodawać cukier, wsypywać go w niewielkich ilościach. Cukier miksować na najwyższych obrotach. Potem dodać mąkę, wsypywać ją w niewielkich ilościach. Za każdym razem dobrze wymieszać trzepaczką. W trakcie dodać jeszcze proszek do pieczenia. Kiedy masa na ciasto będzie gotowa, to należy przelać ją do wysmarowanej olejem tortownicy. Piec w piekarniku przez 30 minut, w temperaturze 180 °C.
Po upieczeniu odstawić ciasto do wystygnięcia. Następnie podzielić ciasto na 2 blaty.
Dodatki: Przed dekoracją należy przygotować krem. Do wysokiej miski przelać śmietankę i miksować ją do momentu, aż będzie sztywna. Potem dodać do niej cukier puder i miksować jeszcze przez chwilę. Następnie do śmietanki dodać serek mascarpone i miksować do momentu, aż krem będzie bardzo gęsty.
Dekoracja: Na dolny blat ciasta przełożyć większą część dżemu i dobrze go rozsmarować. Następnie na dżem wycisnąć z rękawa krem (np. tak jak na zdjęciu). Potem krem przykryć górnym blatem. Boki tortu obłożyć cienką warstwą śmietanki. Następnie resztę dżemu położyć w miarę równo na jednej połowie i rozsmarować, a na drugiej śmietankę. Za pomocą rękawa i reszty śmietanki można dokończyć dekorację.
Pozdrawiam
Kmacisia 😉