Tort FIT

Witam Was serdecznie drodzy Czytelnicy!

Ciasto:

Krem:

Dodatki:

Ciasto: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodać cukier. Wsypywać go w niewielkich ilościach i miksować na najwyższych obrotach. Potem dodać żółtka. Zakręcić mikserem kilka razy i zaraz go wyłączyć. Dodać mąkę. Wsypywać ją w niewielkich ilościach. Za każdym razem dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką. Po połączeniu wszystkich składników posmarować tortownicę (24 cm) olejem. Następnie przelać masę do tortownicy i piec w rozgrzanym piekarniku około 25 – 30 minut.

Po upieczeniu biszkopt odstawić do wystygnięcia. Jeżeli na powierzchni powstały nierówności, to wystarczy położyć biszkopt wierzchem do dołu na suchej ściereczce. Po wystygnięciu przekroić biszkopt tak, aby powstały dwa oddzielne blaty.

Krem: Do szklanki nalać świeżo ugotowaną wodę. Dodać do niej żelatynę i mieszać, aż się rozpuści. Następnie odstawić do wystygnięcia. W międzyczasie obrać grejpfruta ze skóry i z otaczającej miąższ błonki. Potem przelać jogurt do wysokiej miski i ubijać go przez około 2 – 3 minuty. W następnej kolejności wsypać do jogurtu cukier i miksować na najwyższych obrotach przez chwilę. Dodać kawałki grejpfruta i miksować do momentu, aż kawałki zostaną rozdrobnione. Potem wstawić krem do lodówki. Kiedy żelatyna wystygnie, to należy ją przelać do kremu i dokładnie wymieszać. Znów schować krem do lodówki.

W prostszym wykonaniu wystarczy zamknąć w formie dolny blat biszkoptu i przelać na niego większość tężejącego kremu. Następnie przykryć krem drugim blatem. Na wierzch położyć resztę kremu i przyozdobić go żurawiną.

Tort należy przetrzymywać w lodówce. Podawać go od razu przed podaniem. Jeżeli będzie leżał dłuższy czas na wierzchu, to zacznie się rozlatywać. Tort ten jest bardzo smaczny, miły dla oka oraz daje uczucie rześkości. Polecam z czarną kawą, cappuccino i ciepłym kakao. Spróbujcie sami, a dowiecie się, ile radości daje taki prosty tort 😉

Pozdrawiam

Kmacisia 😉